Het bedrijf dat de robot heeft gecreëerd Pizza Trucks is nu druk bezig om de wereldwijde kwestie van plasticvervuiling op te lossen


De Beste Kwaliteit CBD Olie?

MHBioShop CBD Olie Specialist  


Pour la meilleure qualité d’Huile de CBD Visitez

HuileCBD.be specialist Huile de CBD


Milieu

Zume breidt zich uit voorbij pizza en zal composteerbare vervangingen voor plastic voor eenmalig gebruik produceren.

Het bedrijf dat de robot heeft gecreëerd Pizza Trucks is nu druk bezig om de wereldwijde kwestie van plasticvervuiling op te lossen

Afbeelding tegoed: Curtesy of Zume

5 min gelezen

Pizza was slechts de eerste stap naar het redden van de wereld, volgens Zume medeoprichter en CEO Alex Garden. Het bedrijf, makers van een door een robot aangedreven truck die pizza’s kookt op weg naar klanten, heeft vandaag aangekondigd dat het een belangrijke spil vormt voor de productie van composteerbare voedselcontainers.

De wereld, vooral de oceanen, verstikken zich op plastic. Ocean Conservancy schat dat elk jaar “8 miljoen ton plastic onze oceaan binnenkomt bovenop de geschatte 150 miljoen metrische tonnen die momenteel in onze mariene milieus circuleren.” In een stuk van de Stille Oceaan tussen Hawaii en Californië, is er een massa plastic en ander afval dat ongeveer drie keer zo groot is als Texas. Een deel van dit plastic zal honderden jaren nodig hebben om af te breken .

Een groot deel van deze vervuiling – wereldwijd 300 miljoen ton per jaar – komt van onze verslaving aan kunststoffen voor eenmalig gebruik, zoals tassen, servies en afhaalcontainers. Om dit verslechterende probleem te begrijpen, hoeft u niet verder te kijken dan China. Een recent verhaal uit de New York Times illustreerde dat het grote land, net door apps voor voedselbezorging, in 2017 1,6 miljoen ton afval heeft geproduceerd – inclusief “1,2 miljoen ton plastic containers, 175.000 ton wegwerpstokjes, 164.000 ton plastic zakken en 44.000 ton van plastic lepels “- een negenvoudige toename ten opzichte van 2015.

Gerelateerd: Waarom dit bedrijf dat vertrouwt op automatisering gesprekken Openly over de toekomst van werk

Afbeelding: dank aan Zume

Het antwoord is geen recycling; slechts 9 procent van alle ooit geproduceerde plastic afval is gerecycled, volgens de VN De enige oplossing is nu om het plastic probleem niet erger te maken.

Dat is wat Zume hoopt te doen. Het vier jaar oude bedrijf heeft Pivot Packaging overgenomen, dat samen met hem de kenmerkende composteerbare Pizza Pod van Zume heeft gemaakt. Het gecombineerde bedrijf, nu Zume Packaging, opende een 70.000 vierkante voet fabriek in Zuid-Californië. Daar zal het een gepatenteerd proces gebruiken om materialen zoals bagasse (suikerrietvezel), bamboe, tarwe, stro en andere organische vezels (waarvan sommige op stortplaatsen zijn bestemd) om te zetten in bekers, kommen, borden, bestek en dienbladen. Garden zei dat deze artikelen in 90 dagen uiteenvallen.

Nog twee planten, een andere in de VS en een in het buitenland, zijn gepland. Het bedrijf heeft een ambitieus doel gesteld om in 2020 1 miljard plastic en piepschuimvoedingsmiddelencontainers te vervangen. De klanten, waarvan het bedrijf zegt dat ze het niet kunnen onthullen, zijn onder andere een grote luchtvaartmaatschappij, een Amerikaans foodservicemerk van $ 5 miljard en een voedselconglomeraat.

“Wat Zume Pizza werkelijk was en is, is vandaag een proeftuin voor deze ongelooflijke reeks technologieën, die we vandaag beginnen aan te kondigen,” vertelde Garden aan Entrepreneur. “Zume is de eerste poging om de distributieketen van [verpakkingen] opnieuw op te starten en bedrijven overal ter wereld grote en kleine technologieën te bieden die hun duurzaamheid radicaal verbeteren en tegelijkertijd hun marges verbeteren.” Er is geen limiet aan wat deze technologie kan creëren. sommige materiële wetenschappelijke limieten, maar verwachten dat alles wat nu voedselgerelateerd plastic voor eenmalig gebruik is, in de scope voor ons ligt. ”

Gerelateerd: Hoe Food Entrepreneurs de planeet redden, volgens de CEO van Tofurky

CEO en oprichter Alex Garden

Afbeelding: dank aan Zume

De kostenvergelijking is van vitaal belang om vorderingen te maken met de strijd tegen plastic. Bedrijven gebruiken ze immers alleen omdat ze zo goedkoop zijn. Garden zei dat de composteerbare oplossingen van Zume op of onder de kosten van concurrerende producten zullen liggen.

“Toen we voor het eerst [de Pizza Pod] gingen maken, was het ongeveer $ 2 per pakket, wat belachelijk is,” zei hij. “We konden het tot 68 cent per pakket samenstellen, wat beter is, maar nog steeds veel te duur. Toen we verder gingen op de verpakking, beseften we dat er een enorme kans was. Daarom kochten we Pivot. wil niet dat restaurants moeilijke compromissen sluiten tussen winstgevendheid en duurzaamheid. ”

Hij wees erop dat Zume ook een voordeel heeft omdat meer landen, waaronder Canada , plastic voor eenmalig gebruik verbieden.

De stap naar verpakking is slechts een deel van de bedrijfsuitbreiding voor Zume, die meer dan 1.700 patenten heeft. Pizza valt nu onder Zume Culinary, wat oplossingen zal creëren voor voedselbezorgdiensten. Zume Forward wil voedselbedrijven helpen “de vraag te voorspellen en voedsel en goederen in te zetten waar mensen ze willen”, aldus het bedrijf. Ten slotte zal Zume Source alternatieven bieden “voor de manier waarop voedsel wordt geteeld, getransporteerd, bereid en verpakt.”

Gerelateerd: hennep kan de oplossing zijn voor onze Plastic Pollution Crisis

Maar Garden, die eerder diende als voormalig president van Zynga en algemeen manager van Xbox Live, zei dat pizza de basis vormt voor zijn bedrijf.

“Het is nogal onoprecht om te proberen technologie in de voedingsindustrie te verkopen als je geen voedingsbedrijf bent,” zei hij. “We wisten dus dat we het recht moesten verdienen om een ​​mening te hebben, en er is geen betere manier om dat te doen dan om klanten veilig te bedienen met eetbare maaltijden en echt aan te tonen dat je begrijpt wat er in die dienst past.”

Lees Meer

Leave a Comment